5月8日-10日，由西南大學(xué)、國家柑桔工程技術(shù)研究中心、中華全國供銷合作總社濟南果品研究院和國際果汁工業(yè)保護協(xié)會等多家單位聯(lián)合主辦的2019中國（重慶）國際果蔬汁技術(shù)研討會召開。來自國內(nèi)及德英美多國的知名專家學(xué)者，國內(nèi)果蔬管理政府機關(guān)、相關(guān)協(xié)會單位、果蔬加工企業(yè)和設(shè)備制造商等近200位專家學(xué)者參會。

開幕式上，副校長王進軍、濟南果品研究院朱風(fēng)濤副院長、陜西果業(yè)中心副主任周智孝、國際果汁工業(yè)保護協(xié)會總經(jīng)理Alexandra Heinermann分別代表主辦方致辭。國際果汁工業(yè)保護協(xié)會中國辦公室主任高繼海主持開幕式。

本次會議以“綠色、開放、共享”為主題。9日，西南大學(xué)柑桔研究所吳厚玖研究員、國際果汁工業(yè)保護協(xié)會Petra Maeder、陜西師范大學(xué)郭玉蓉教授等9位專家作了大會主題報告，內(nèi)容涵蓋中國果汁生產(chǎn)瓶頸問題及其解決方法、果蔬加工新技術(shù)新設(shè)備、果汁加工節(jié)能技術(shù)、果汁工業(yè)的環(huán)保問題、蘋果全利用加工、食品造假風(fēng)險性評估體系等果蔬汁產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、新技術(shù)、熱點產(chǎn)品、果汁質(zhì)量標準新要求等方面。西南大學(xué)柑桔研究所副所長趙曉春教授主持大會報告。

10日，與會代表參觀了位于重慶市江津區(qū)的長葉香橙果園基地。長葉香橙由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院柑桔研究所和重慶市江津區(qū)銀豐園藝場共同從普通長葉橙芽變優(yōu)系選育而成，是適宜于鮮食與加工兼用的推廣品種。參觀代表們在品嘗鮮果和鮮榨果汁后，對長葉香橙的品質(zhì)給予高度評價。

中國作為世界果蔬第一生產(chǎn)大國，果蔬產(chǎn)業(yè)已成為我國農(nóng)產(chǎn)品業(yè)中具有明顯優(yōu)勢的產(chǎn)業(yè)。國際果蔬汁技術(shù)研討會由中華全國供銷合作總社濟南果品研究院和國際果汁工業(yè)保護協(xié)會發(fā)起，已經(jīng)連續(xù)舉辦29年，會議旨在促進果蔬汁產(chǎn)業(yè)的綠色加工技術(shù)應(yīng)用、新產(chǎn)品開發(fā)等，聚焦行業(yè)發(fā)展困境，搭建國際交流平臺，推動果蔬加工產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

（柑桔研究所劉蕾供圖供稿 編輯 韓笑 審核 周翱）